Iš protėvių perimta ūkininkavimo išmintis ir senosios pievos yra šio arbatų ūkio pagrindas. Iš to semiamasi stiprybės ir įkvėpimo kurti išskirtinio skonio arbatas. Arbatžolės auginamos su meile puoselėjamoje žemėje, nenaudojant dirbtinių trąšų ar augalų apsaugos priemonių.