Moliūgų sėklos
Moliūgų sėklos dar vadinamos pepita (iš ispanų kalbos: pepita de calabaza). Tai valgomos sėklos iš moliūgo ar kitų moliūginių augalų rūšių. Sėklos paprastai būna plokščios, su baltu išoriniu lukštu, o jį pašalinus – šviesiai žalsvos spalvos valgomos sėklos. Kai kurios moliūgų veislės turi sėklas be luobelės – jos auginamos būtent dėl valgomų sėklų.
Moliūgų sėklos yra itin maistingos ir kaloringos: jose gausu riebalų (ypač linolo ir oleino rūgščių), baltymų, skaidulų bei įvairių mikroelementų.
Moliūgų sėklų maistinė vertė ir nauda:
Moliūgų sėklose gausu maistinių medžiagų, todėl net ir nedidelis jų kiekis suteikia daug vertingų medžiagų. Juose yra aukštos kokybės augalinių baltymų, sveikų riebalų rūgščių (įskaitant omega-6 ir mononesočiąsias riebalų rūgštis) ir virškinimą gerinančių skaidulų. Be to, moliūgų sėklos yra svarbiausių mineralų, tokių kaip magnis, cinkas, geležis, fosforas, kalis ir natūralūs antioksidantai, šaltinis.
Panaudojimas virtuvėje
Moliūgų sėklos yra labai universalios ir pasižymi subtiliu riešutų skoniu su švelniu prieskoniu. Paskrudintos jos yra maloniai traškios, o žalios – minkštesnės. Skrudinant sausoje keptuvėje ar orkaitėje ypač gerai atsiskleidžia natūralus jų skonis.
Kasdieniame maiste:
- Salotose ir įvairuose dubenėliuose
- Granolos ir košių sudėtyje
- Ant kokteilių arba į juos
- Su augaliniu jogurtu
Maisto gaminime:
- Duonoje ir kituose kepiniuose arba ant jų
- Pesto ir kituose padažuose
- Kaip sriubų ir daržovių patiekalų pagardas
- Užteplėse
- Desertuose
Keletą receptų, kuriuose naudojamos moliūgų sėklos, rasite mūsų receptų bibliotekoje. Vienas iš mūsų mėgstamiausių yra moliūgų sėklų tofu be sojų, kurio receptą rasite ČIA.
Moliūgų sėklose natūraliai nėra glitimo, jos tinkamos veganams ir vegetarams, tačiau priklausomai nuo gavybos ir pakavimo proceso jose gali būti kitų alergenų pėdsakų (glitimo, riešutų, sojos, sezamo).
Gamintojas
Ingredientų kokybė yra patikima ir ekologiška. O ekologiška taip pat naudinga ir gyvūnams, ir gamtai, kurioje mes visi gyvename. Todėl gamintojas pageidauja negauti produktų iš toli ir, jei įmanoma, pakuoja produktus į pakuotes, kurios daro kuo mažesnį poveikį aplinkai ir gamtai, pavyzdžiui, naudoja biologiškai suyrančią plėvelę ir etiketes.
Jų tikslas – kartu rūpintis mūsų planeta. Kompanijos logotipas simbolizuoja „rūpinimąsi planeta kartu” ir žemės bei žmonių ryšį. Jis taip pat pabrėžia jų perdirbimo filosofiją. Vertybės peržiūrimos nuolat – vertinant viziją ir stebint, ar jų darbo praktika atitinka viziją. Siekiama veikti pagal šias vertybes. Siekiama būti pavyzdžiu ekologiškų maisto produktų pasaulyje ir savo pasirinkimais rodyti lyderystę. Vizija – prisiimti atsakomybę už sveiką ir tvarią maisto grandinę, kuri užtikrina skaidrumą ir ryšį su maisto kilme.








Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.