Tik 3 ingredientai!

Jei esate toks pat didelis tortilijų gerbėjas kaip ir mes, dabar jūs tikrai apsidžiaugsite!

Dalinamės itin paprastu, bet labai skaniu receptu – tortilijų be glitimo receptu. Jas galima naudoti kaip tortilijas arba kaip lietinius blynus.

Receptas, žinoma, be jokių kenksmingų priedų, be pieno produktų ir be grūdų. Receptui taip pat nenaudojamas aliejus, todėl tai tikrai kūnui nekenksmingas skanėstas. Recepto žvaigždė – tapijokos krakmolas. Receptą papildo avinžirnių miltai, kuriuose gausu augalinių baltymų. Dėka tapijokos krakmolo, tortilijos tampa minkštos ir lengvai susukamos, o avinžirnių miltai suteikia tekstūros.

Būtinai išbandykite, pažadame, kad nenusivilsite!

Kiekis: 3-4 tortilijos
Paruošimo laikas: 20 minučių
Sudėtingumo lygis: lengvas

Jums reikės:

• 85 g avinžirnių miltų (3 kupini šaukštai)
• 60 g tapijokos krakmolo (3 kupini šaukštai)
• 180 ml vandens
• žiupsnelio druskos

Kaip pasigaminti tortilijas be glitimo:

1. Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus.
2. Tada pamažu, maišant supilkite vandenį. Geriausia naudoti plakimo šluotelę, o ne šaukštą. Taip išvengsite gumulėlių ir tešla bus tolygesnė. Jei norite, tešlą taip pat galite sumaišyti mikseriu. Tešla yra tinkamos konsistencijos, kai primena skystą blynų tešlą.
3. Kai tešla paruošta, gerai įkaitinkite keptuvę, dėkite šaukštą tešlos į keptuvę ir tolygiai paskirstykite.
4. Kai viršuje pradės formuotis maži oro burbuliukai, apverskite tortiliją ir kelias minutes kepkite iš kitos pusės.
5. Tada padėkite tortiliją į lėkštę ir kartokite procesą, kol sunaudosite visą tešlą ar turėsite pakankamai blynelių.
6. Karšta tortilijos tekstūra gali atrodyti kietesnė, tačiau atvėsusi ji greitai tampa minkšta ir elastinga, todėl galima ją lengvai sukti, lankstyti ar vynioti.
7. Mėgaukitės tortilijomis su pasirinktu pikantišku įdaru arba patiekite su vaisiais ar uogiene – visai kaip su lietiniais blyneliais!

Jei vienu metu norite pagaminti didesnį tortilijų kiekį, paprasčiausiai padauginkite sudedamaųjų dalių kiekius atitinkamai.