Šilkinė ir aromatinga sriuba

Vitaminų turtingose paprikose, vitamino C yra net šešis kartus daugiau nei, pavyzdžiui, apelsinuose. Bet tai dar ne viskas! Traškiose paprikose gausu vitamino A ir beta karotino, taip pat daug naudingų skaidulų. Paprikos taip pat padeda palaikyti stiprią imuninę sistemą ir mažina vėžio riziką.

Naudingiausiomis laikomos raudonosios paprikos. Todėl šios keptų paprikų sriubos žvaigždės yra būtent raudonosios paprikos, kurių gardus skonis ypač gerai atsiskleidžia jas kepant.

Jei mėgstate kremines sriubas ir mėgstate švelnų paprikų skonį, šią keptų paprikų sriubą tikrai verta išbandyti.

Kiekis: dviems ar trims sriubos mėgėjams
Paruošimo laikas: 35 minutės
Sudėtingumo lygis: lengvas

Jums reikės:

• 450 g raudonųjų paprikų
• 450 g pomidorų (tinka vyšniniai arba įprasti pomidorai)
• 3 skiltelių česnako
• 1 svogūno
• 2-3 salierų stiebų
• 1 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių arba raudonėlių
• ½ šaukštelio aitriųjų paprikų dribsnių (neprivaloma)
• 350 ml vandens arba daržovių sultinio
• šviežių žolelių (serviravimui)

Kaip pasigaminti keptų raudonųjų paprikų sriubą:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C temperatūros ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Kol orkaitė įkais, paruoškite daržoves: nuplaukite ir supjaustykite paprikas, pomidorus, svogūnus ir česnakus. Viską sudėkite į kepimo skardą.
3. Ant daržovių suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
4. Tada dėkite daržoves į orkaitę kepti. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes.
5. Kai daržovės suminkštės ir viršus lengvai paruduos, išimkite kepimo skardą iš orkaitės.
6. Šiek tiek atvėsusias keptas daržoves sudėkite į virtuvinį kombainą arba maisto smulkintuvą.
7. Kartu sudėkite ir salierų stiebus, vandenį arba sultinį ir sutrinkite iki vientisos masės.
8. Galiausiai supilkite gautą mišinį į puodą ir užvirinkite.
9. Tada išjunkite kaitrą ir supilkite sriubą į dubenėlius, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir mėgaukitės!