Morkų pyrago rutuliukai
Nekepti morkų pyrago rutuliukai, kurie tirpsta burnoje! 100 % be glitimo ir nė gramo rafinuoto baltojo cukraus, todėl galite mėgautis jais be kompromisų sveikatai. Pagrindinė šių rutuliukų žvaigždė, žinoma, yra morkos, kurias papildo saldžios datulės, avižiniai dribsniai, traškūs graikiniai riešutai, chia sėklos, kokosai ir aromatingi prieskoniai. O anakardžių riešutai, laimas, kokosai ir klevų sirupas susitinka glaiste. Rezultatas – burnoje tirpstantys rutuliukai, galintys pranokti net ir geriausią tradicinį morkų pyragą. Receptas prieš jus:
Kiekis: 11 rutuliukų
Paruošimo laikas: 30 minučių + stingimo laikas šaldytuve
Sudėtingumo lygis: vidutinis
Jums reikės:
Rutuliukams:
- 2 puodelių tarkuotų morkų (180 g)
- 1 puodelio graikinių riešutų (90 g)
- 1 puodelio datulių (120 g)
- 3 šaukštų avižinių dribsnių be glitimo
- 2 šaukštų kokoso drožlių
- 1 šaukštų čija sėklų
- 1 šaukštelio Chai Latte prieskonių mišinio (arba ½ šaukštelio malto imbiero + ¼ tarkuoto arba malto muskato riešuto)
- 1 a.š. cinamono
Glaistui:
- 1 puodelio mirkytų anakardžių riešutų (150 g)
- ½ puodelio ištirpinto ir atvėsinto kokosų aliejaus (90 g)
- 3 šaukštų klevų sirupo
- 1 a. š. vanilės ekstrakto (neprivaloma)
- Sulčių iš 1 laimo
- 3-6 v. š. kambario temperatūros vandens (kad būtų lengviau maišyti, jei reikia, įpilkite daugiau).
Kaip pasigaminti morkų pyrago rutuliukus?
Virtuviniame kombaine sumalkite rutuliukams skirtus ingredientus iki vientisos, lipnios masės. Rankomis suformuokite iš tešlos rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos (arba pvz., didelio padėklo, lėkštės ar pjaustymo lentos). Tada maisto smulkintuvu sumaišykite glaisto ingredientus iki vientisos masės. Aptepkite rutuliukus glaistu ir vėl dėkite ant kepimo popieriumi iškloto paviršiaus. Jei norite, papuoškite tarkuota morka ir graikinių riešutų trupiniais. Palikite sustingti šaldytuve ir mėgaukitės!
