Azijietiškos makaronų salotos

Spalvingos daržovių ir makaronų salotos

Šis tas tiems, kurie mėgsta Azijos skonius! Šiose pikantiškose salotose, dera stikliniai mung pupelių makaronai, spalvingos ir traškios daržovės bei aromatingas padažas, kuris suteikia galutinį akcentą. Salotose nėra nė gramo glitimo, laktozės, rafinuoto cukraus ar sojos. Kaip ir priklauso salotoms, šį azijietiško stiliaus dubenėlį lengva paruošti, jis nuostabaus skonio, lengvas maistas skrandžiui ir kupinas vitaminų. Išbandykite patys! 😉

Kiekis: nuo vieno iki dviejų porcijų
Paruošimo laikas : 20 minučių
Sunkumo lygis: lengvas
Jums reikės:
Makaronams:

• 120 g mung vermišelių pupelių makaronų (pvz., šių arba šių) arba galite pakeisti šviežiais cukinijų makaronais.
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų agurkų
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų morkų
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų raudonųjų kopūstų
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų paprikų
• 2 žaliųjų svogūnų stiebų, susmulkintų
• saujos šviežių mėtos lapelių, susmulkintų

Padažui:

• 2 šaukštų krienų
• 2-3 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
• ½ arbatinio šaukštelio jūros druskos (neprivaloma)
• 0,5-1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytos šviežios aitriosios paprikos (pagal skonį galite naudoti mažiau arba daugiau).
• ½ arbatinio šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero
• 1 nedidelės česnako skiltelės, tarkuotos

Kaip pasigaminti makaronų salotas?

Pirmiausiai paruoškite makaronus, vadovaudamiesi ant pakuotės pateiktais nurodymais. Tada nusausinkite, kruopščiai nuplaukite po šaltu vandeniu ir atidėkite į šalį, kad atvėstų. Kol makaronai aušta, supjaustykite daržoves juostelėmis ir sumaišykite padažo ingredientus. Tada makaronus sudėkite į didelį dubenį, suberkite supjaustytas daržoves ir užpilkite padažu. Kruopščiai išmaišykite ir iš karto mėgaukitės!

Originalus receptas yra iš „Medical medium“ tinklaraščio ir jį galite perskaityti ČIA.