Žolelių pesto be aliejaus

Sveikas žolelių pesto be aliejaus!

Kas gali būti geriau už gardžiai aromatingą žolelių pesto, kupiną gėrybių! Žinoma, šis receptas ypatingas tuo, kad jame nėra nė lašelio aliejaus, sūrio ar ko nors kitko, kas paprastai būna pesto sudėtyje. Tačiau pesto skonis kaip niekada nepakartojamas. Tai toks universalus receptas, kad jį galite gaminti iš nuostabių žiedinių kopūstų, šviežių bazilikų lapelių ar bet ko kito, kas tinka prie pesto. Pagrindinis sveiko pesto be aliejaus receptas jau priešais jus!

Kiekis: apie 200 g pesto
Paruošimo laikas : 15 minučių
Sunkumo lygis : lengvas
Jums reikės:

• 50-60 g anakardžių
• 100 g šviežių baziliko lapelių arba laukinio česnako
• 1 šaukšto šviežiai spaustų citrinos sulčių
• 3 šaukštų filtruoto vandens
• ½ arbatinio šaukštelio jūros druskos
• į bazilikų pesto taip pat galite įdėti 1 šviežią česnako skiltelę (nebūtina).
• maisto smulkintuvo arba galingesnio blenderio

Kaip paruošti žolelių pesto?

Apkepkite riešutus keptuvėje, kol jie įgaus auksinę spalvą, tada sudėkite visus ingredientus į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Trinkite, kol pasieksite norimą tekstūrą. Mėgaukitės ant fermentuotos grikių duonos arba su čiabata be glitimo! Pesto laikykite šaldytuve sandariame inde. Pesto gerai išsilaikys šaldytuve bent 4-5 dienas.